Opleiding – Productaansprakelijkheid (editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Een ongeluk kan in een klein hoekje zitten. Dit geldt ook voor de borging van voedselveiligheid van de producten. Er kan een weinig zeggende consumentenklacht binnenkomen of een massa claim van een belangengroep die geleid wordt door een NGO of erger een letselschade advocaat. Een bedrijf moet altijd kunnen aantonen dat …

Opleiding – Productaansprakelijkheid (editie 2) Lees verder »

€950

Opleiding – Voedingsmiddelen wetgeving (Editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Aan de hand van veel praktijkvoorbeelden worden de wettelijke valkuilen voor de cursist herkenbaar gemaakt. Alle relevante regelgeving wordt op een presenteerblaadje gepresenteerd zodat de cursist de toepassingsgebieden kent en snel haar weg kan vinden in de regelgeving. De EU regelgeving, de aanvullende nationale wetgeving worden helder uitgelegd. De gaten in …

Opleiding – Voedingsmiddelen wetgeving (Editie 2) Lees verder »

€650

Opleiding – Thermische processen food (Editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding In de voedingsmiddelenindustrie worden veel thermische processen toegepast om de houdbaarheid te verlengen en om afdoende te reinigen en desinfecteren. Wanneer pas je thermiseren of pasteurisatie toe en wat zijn de voor- en nadelen van sterilisatie? Hoe bereken je de sterilisatie en pasteurisatietijden? Welke houdbaarheid wordt bereikt? Invriezen van producten voor …

Opleiding – Thermische processen food (Editie 2) Lees verder »

€1250

Opleiding – Microbiologie food (Editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Micro organismen spelen een hoofdrol bij houdbaarheid en de veiligheid van voedingsmiddelen. Onderscheid maken tussen nuttige en schadelijke bacteriën wordt in deze opleiding duidelijk uitgelegd. De oorsprong van de besmetting vinden vormt een vast onderdeel in de bron analyse bij een microbiologisch probleem. Bacterie resistentie krijgt aandacht, zijnde een ‘nieuwe’ ontdekking. …

Opleiding – Microbiologie food (Editie 2) Lees verder »

€1050

Opleiding – Quality Assurance professional (editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding De voedselveiligheids schema’s en systemen worden uitgebreid behandeld. BRC en IFS zijn schema’s waarbij FSSC 22000 opgezet is vanuit de eigen systematiek dat een bedrijf opzet om de voedselveiligheid te waarborgen. Veel aandacht wordt besteed aan de secundaire gevaren zoals die vastgelegd worden in de VACCP en TACCP systematiek. Zo worden …

Opleiding – Quality Assurance professional (editie 2) Lees verder »

€1050

Opleiding – R&D manager food (editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding In R&D gaat veel geld om. 2 tot 5 % van de bruto omzet geldt als een richtlijn voor bedrijven die serieus nieuwe producten willen ontwikkelen. Medewerkers moeten technologisch goed opgeleid zijn en tegelijkertijd creatief. De 7 marketing ‘P-s’ worden behandeld, zodat de R&D goed begrijpt wat er schuil gaat achter …

Opleiding – R&D manager food (editie 2) Lees verder »

€1050

Opleiding – Productaansprakelijkheid (editie 3)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Een ongeluk kan in een klein hoekje zitten. Dit geldt ook voor de borging van voedselveiligheid van de producten. Er kan een weinig zeggende consumentenklacht binnenkomen of een massa claim van een belangengroep die geleid wordt door een NGO of erger een letselschade advocaat. Een bedrijf moet altijd kunnen aantonen dat …

Opleiding – Productaansprakelijkheid (editie 3) Lees verder »

€950

Opleiding – Voedingsmiddelen wetgeving (Editie 3)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Aan de hand van veel praktijkvoorbeelden worden de wettelijke valkuilen voor de cursist herkenbaar gemaakt. Alle relevante regelgeving wordt op een presenteerblaadje gepresenteerd zodat de cursist de toepassingsgebieden kent en snel haar weg kan vinden in de regelgeving. De EU regelgeving, de aanvullende nationale wetgeving worden helder uitgelegd. De gaten in …

Opleiding – Voedingsmiddelen wetgeving (Editie 3) Lees verder »

€650

Opleiding – Managementvaardigheden (Editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Leidinggeven lijkt makkelijk. Het is lastig als je promotie hebt gemaakt en opeens leiding moet gaan geven aan jouw collega’s. Hoe ga je om met ongewenst gedrag? Hoe leg je een basis voor een open voedselveiligheidscultuur en een goede sfeer binnen het bedrijf? Hoe voer je een goed beoordelingsgesprek? Hoe moet …

Opleiding – Managementvaardigheden (Editie 2) Lees verder »

€1050

Opleiding – Hygiënisch ontwerp procesinstallaties (Editie 2)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Een slecht ontworpen procesinstallatie kan een zeer kostbare reiniging en desinfectie kostenplaatje opleveren dat goed in de papieren kan lopen. Bacterie resistentie kan ook het resultaat zijn van een ondoordacht ontwerp zijn met een kostbare terugroepactie tot gevolg. In deze opleiding wordt veel aandacht besteed aan de meest voorkomende ontwerpfouten. Materiaalkeuze …

Opleiding – Hygiënisch ontwerp procesinstallaties (Editie 2) Lees verder »

€650

Opleiding – Quality Assurance professional (editie 3)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding De voedselveiligheids schema’s en systemen worden uitgebreid behandeld. BRC en IFS zijn schema’s waarbij FSSC 22000 opgezet is vanuit de eigen systematiek dat een bedrijf opzet om de voedselveiligheid te waarborgen. Veel aandacht wordt besteed aan de secundaire gevaren zoals die vastgelegd worden in de VACCP en TACCP systematiek. Zo worden …

Opleiding – Quality Assurance professional (editie 3) Lees verder »

€1050

Opleiding – Microbiologie food (Editie 3)

Van Nelle Fabriek Van Nelleweg 1, Rotterdam, Zuid-Holland

Inhoud van de opleiding Micro organismen spelen een hoofdrol bij houdbaarheid en de veiligheid van voedingsmiddelen. Onderscheid maken tussen nuttige en schadelijke bacteriën wordt in deze opleiding duidelijk uitgelegd. De oorsprong van de besmetting vinden vormt een vast onderdeel in de bron analyse bij een microbiologisch probleem. Bacterie resistentie krijgt aandacht, zijnde een ‘nieuwe’ ontdekking. …

Opleiding – Microbiologie food (Editie 3) Lees verder »

€1050