Was ist ein Beispiel für Rückverfolgbarkeit?
Es wird die Rückverfolgbarkeit von Produkten erläutert. Dieses Beispielverfahren kann als Teil der Präventivporgramme im Handbuch verwendet werden.
Rückverfolgbarkeit
iMIS Food Tracking Rückverfolgbarkeit
Im Produktionsprozess verfolgt iMIS Tracking, welche Rohstoffe, Hilfsstoffe und Verpackungen zu welchem Endprodukt gehen und bei welchem Kunden ankommen.
IFS: International Featured Standard -Food
Hier sind Informationen zum IFS, das für “International Featured Standards” Food steht und dem BRC sehr ähnlich ist. Es wird ein Knock Out Kriterium verwendet.
Internationaler Lebensmittelstandard (IFS) information.
IFS ist ein Standard, der zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in einem Lebensmittelunternehmen oder an anderer Stelle in der Kette verwendet wird.