Food Safety learning
Het bedrijf moet zich richten op een holistische aanpak voor business performance, demand and supply relations, legislation and certification.
TACCP
Food Safety Compliance en Systeemdenken
De complexiteit van Food Safety vereist een professionele inrichting van de QA functie. Om de analogie te gebruiken van het bouwen van een huis, is bij deze inrichting een expert nodig: een architect.
Food Safety Compliance and Systems Thinking
Systems thinking is a scientific approach that tries to maintain an overview of the whole, instead of concentrating on individual parts without considering the role these parts play in the larger whole.
Cornelis Bartlema Food Group – Voorbeeld HACCP Studie
Allereerst moet het basisvoorwaardenprogramma (BVP) ingevuld zijn. Het hele voedselveiligheidsplan is gebaseerd op een basisvoorwaardenprogramma, gevolgd door op HACCP gebaseerde procedures.
Wat is de BRC? Het British Retail Consortium?
Het BRC-schema bestaat uit een inspectieprotocol en een technische standaard. BRC is een erkende organisatie bekend voor het waarborgen van voedselveiligheid.
Zijn er voorbeeld maatregelingen: Food Defense?
Hierbij een opsomming met de passende maatregelen voor Food Defense om continu voorbereid te zijn voor eventuele interne en externe sabotage voor het bedrijf.