Current state of Food Safety in Nigeria
In this article you can read what the current state of Food Safety in Nigeria is and what initiatives there are to improve this situation.
Cacao
Voorbeeld Uitvoeren interne audit
Het doel van de interne audits is een doorlopend assessment om ervoor te zorgen, dat het bedrijf de procedures en instructies in het kwaliteitssysteem volgt.
HACCP Gevaren voedselveiligheid
Hier volgt een opsomming van de mogelijke gevaren die van pas komen bij een HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point, met meerdere links naar de tabellen.
Wanneer gebruik je de naam cacao en chocolade?
De volgende pagina, vergelijkt artikel 1, artikel 6, en artikel 11 van het warenwetbesluit cacao en chocolade, om de vraag hierboven te kunnen beantwoorden.
Was is de wetgeving voor imitatie chocolades?
In de volgende casus wordt besproken of de term cacaofantasie gebruikt mag worden voor een imitatiechocolade product, volgends de Warenwetbesluit Etikettering.