Cacao: Een veel voorkomend allergeen voor voeding
Hier volgt een pagina over een specifiek allergeen, cacao. Verder zijn er ingrediënten en producten opgesomd, die gelinkt zijn aan deze allergie.
Cacao
Nigeria: Status Food Safety issues and challenges
In this article you can read what the current state and challenges of Food Safety in Nigeria is and what initiatives there are to improve this situation
Voorbeeld Uitvoeren interne audit
Het doel van de interne audits is een doorlopend assessment om ervoor te zorgen, dat het bedrijf de procedures en instructies in het kwaliteitssysteem volgt.
HACCP Gevaren voedselveiligheid
Hier volgt een opsomming van de mogelijke gevaren die van pas komen bij een HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point, met meerdere links naar de tabellen.
Cacao en chocolade: Wanneer gebruik je de naam?
De volgende pagina, vergelijkt artikel 1, artikel 6, en artikel 11 van het warenwetbesluit cacao en chocolade, om de vraag hierboven te kunnen beantwoorden.
Chocolade: Wetgeving voor imitatie chocolade
In de volgende casus wordt besproken of de term cacaofantasie gebruikt mag worden voor een imitatie chocolade product, volgends de Warenwetbesluit Etikettering.