HACCP Gevaren voedselveiligheid

Hier volgt een opsomming van de mogelijke gevaren die van pas komen bij een HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point, met meerdere links naar de tabellen.

Onderdeel van onze veel gestelde vragen | Bekijk alle FAQ of zoek op onderwerp.

Er wordt onderscheid gemaakt tussen verschillende gevaren. Op deze pagina staan alle mogelijke gevaren* waar je rekening mee dient te houden als we spreken over het borgen van je (HACCP).

Onderstaande informatie over HACCP gevaren is beschikbaar voor iMIS Food gebruikers

Wil je ook toegang tot onderstaande , neem dan even contact met ons op.

  • Chemische gevaren
    • 3 MCPD (3-monochloor-1,2-propaandiol)
    • Acrylamide
    • Azo kleurstoffen en aanverwante moleculen oa pararood en soedanrood 1 tm 4
    • Bestrijdingsmiddelen
    • Caramelisatie
    • Dioxinen
    • dimere en polymere trigliceride
    • GMO
    • Groeibevorderaars anabole steroïden
    • Groeibevorderaars Beta-agonisten
    • Koelmiddelen
    • Maillard-reacties
    • Materialen in (phtalaten, BADGE, Bisfenol A)
    • Minerale oliën
    • Nitraat en nitriet
    • Organotin-verbindingen
    • Overige verontreinigingen
    • PAK’s
    • PCB’s
    • Polybrominated-diphenyl-ethers
    • en desinfectiemiddelen
    • Residuen diergeneesmiddelen, antibiotica en andere anti-microbiele , groeipromotor, vitamines l
    • Residuen hormonen
    • Smeermiddelen
    • Vetoxidatie stoffen
    • Vrije vetzuren FFA
    • (lood, cadmium, tin,kwik, arsenicum)
    • Glas
    • Hout
    • Metaal
    • Kunstof
    • Producteigen delen
    • Steentjes
  • Mycotoxines
    • Acetyldeoxynialenol T2 toxine
    • Aflatoxine
    • Deoxynivalenol
    • Ergot-toxinen (Moederkoren)
    • Ergotalkaloiden / Ergotamine
    • Fumonisine
    • Fycotoxinen
    • Gele- toxinen
    • Nivalenol
    • Ochratoxine A
    • Ochratoxine B
    • Patuline
    • Rubratoxine (A en B)
    • Sterigmatocystine
    • T2-toxine
    • Zearalenon
  • Ongedierte
    • landgevogelte
      • vogels rond het gebouw en bedrijf mus, spreeuw, duif
      • vogels rond land en akkerbouw (kauw, kraai, roek)
    • Cacaomot (Ephestia elutella Hb)
    • Graankalander (Stiohilus granarius L)
    • Kaasmijt (Tyrogluphus siro L)
    • Kaasvlieg (Piophila casei L)
    • Kakkerlakken
    • Kevers en torren
    • Klanders
    • Meelkever (tribolium-soorten)
    • Meelmijt (Tyroglyphus farinae L.)
    • Meelmot (Esphestia kuhniella Zell)
    • Mieren
    • Oorwurmen
    • pissebedden
    • plodia-interpunctella-hb
    • ratten
    • schimmelmijt
    • spekkever
    • stambonenkever-acanthoscelides-obtectus-say
    • vliegen
    • watergevogelte-eenden-meeuwen
    • wespen
  • Overige biotoxines
    • amnesic--poison-asp
    • Biogene aminen (histamine)
    • ciquatera
    • diarrhetic-shellfish-poison-dsp
    • nerutoxic-shellfish-poison-nsp
    • paralytic-shellfish-poison-psp
    • scombroid
    • anisakis-marina
    • clonorchis-sinensis
    • cryptosporidium-parvum
    • echinococcus-granulosis
    • entamoeba-histolytica
    • fasciola-hepatica
    • giardia-lamblia
    • taenia-saginata
    • taenia-solium
    • toxoplasma-gondii
    • trichinella-spiralis
  • Pathogene bacterien
    • Aeromonas
    • Bacillus
    • Campylobacter jejuni, coli
    • Clostridium perfringens
    • Clostridium botulinum
    • Cronobacter spp.
    • Escherichia coli
    • Monocytogenes
    • in voeding
    • enteritidis
    • Salmonella typhimurium
    • Shigella
    • Staphylococcus aureus
    • Vibrio cholerae
    • Vibrio parahae-molyticus
    • Vibrio Vulnificus
    • Yersinia entero-colitica
  • Virussen, ricket en prionen
    • virale-gastro-enteritis
    • Coxiella burnetii (rickettsien)
    • Hepatitis A
    • poliovirus
    • Prionen
  • zoonoses
    • campylobacter-jejuni
    • chlamydia-psittaci
    • clostridium-tetani
    • erysipelothrix-rhusiopathiae
    • escherichia-coli-e-coli
    • hantavirus
    • influenzavirus
    • leptospira-interrogans
    • mycobacterium-bovis
    • rabiesvirus
    • salmonella
    • streptobacillus-moniliformis
    • trichophytum-verrucosum-t.-mentagrophytus-microsporum-canis

Meer HACCP gevarentabellen:


Met iMIS Food stellen wij u in staat om zelf voedselveiligheid te managen.



Gerelateerde artikelen

Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'HACCP Gevaren voedselveiligheid' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen:

Meer weten over HACCP en voedselveiligheid?


Wil je meer weten over HACCP en voedselveiligheid? Bekijk dan onze iMIS producten.
Deze zijn speciaal gemaakt om HACCP te managen en up-to-date-te houden.
Daarnaast kun je ook onze trainingen over HACCP en voedselveiligheid volgen.

Interne audits en jaarlijkse QA rapportages training Dag 4| 20 juni 2023

De dag is verdeeld in een ochtend die zich focust op (interne) audits, en de audit voorbereiding. De middag zal zich focussen op jaar/periodieke rapportages.

iMIS Food Handbook Handboek voor food management

iMIS Food bevat een managementsysteem voor het kwaliteitshandboek. Het handboeksysteem bevat de bedrijfsinformatie, procedures omtrent de voedselveiligheid.

iMIS Food Intranet Bedrijfsintegratie

Met iMIS Food intranet wordt het bedrijf betrokken bij het kwaliteitssysteem. Alle informatie over kwaliteit en voedselveiligheid is op het intranet aanwezig.

We zijn gespecialiseerd in HACCP en voedselveiligheid. Wij stellen een voedselproducent in staat om zelf voedselveiligheid goed te managen. Om dit te bereiken hebben we iMIS Food ontwikkeld. iMIS Food biedt een complete infrastructuur voor HACCP en voedselveilighied, waardoor op efficiënte wijze kan worden voldaan aan wijzigende regelgeving en standaarden voor HACCP. Met de iMIS Food Helpdesk heb je professionele ondersteuning voor inhoudelijke en software vragen.

iMIS Food biedt een complete infrastructuur voor QA zaken, waardoor op efficiënte wijze kan worden voldaan aan wijzigende wetgeving en standaarden.
Met iMIS Food hebben we sinds 2009 al meer dan 1000 audits succesvol behaald!


Updates over voedselveiligheid

Wil jij ook maandelijks de iMIS Food Update ontvangen met info over HACCP en uitgenodigd worden voor onze events? Schrijf je in.