Kartoffeln, Obst und Gemüse
Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie beleuchtet
Milch
Fleisch, Wild und Geflügel
Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte der Lebensmittelgruppe Fleisch, Wild und Geflügel beleuchtet.
Sind wir verpflichtet, Tests auf das Schmallenberg-Virus anzubieten?
Hier finden Sie weitere Informationen über die Verpflichtung zur Durchführung von Tests auf das Schmallenberg-Virus sowie über die Auswirkungen des Virus.
Wie kann man feine Backwaren und Brot definieren ?
Für die Verwendung von Angaben von verschiedener Definitionen, z. B. Vollkornbrot, gibt es Spezifikationen, die es erfüllen muss. Sie Artikel 3 und 4.