Mag rookaroma gebruikt worden runderrookvlees?
Volgens Verordening (EG) nr. 2065/2003 mag de term ”Rookaroma” gebruikt worden, door fractionering en zuivering van gecondenseerde rook.
Rund
Kan je EHEC bacterie vrij rundvlees waarborgen?
De volgende pagina beantwoord vragen voor het waardborgen van EHEC en andere pathogenen, door het gebruik van verordeningen, microbiologische onderzoek, etc.
Hoe zit het met de contaminanten in rundvlees?
Voor het beantwoorden van de vraag, leveren wij meer informatie over de verschillende contaminanten van vlees, in deze casus specifiek het vlees van runderen.
Waar ligt de grens van botten van SRM in LRM?
Om de volgende vraag te beantwoorden, Botten SRM in LRM > Ligt de grens nu bij 36 of 48 maanden? of 24 maanden?, zal gekeken worden naar verordening 999/2001.