FSSC Einzelhandel und Großhandel

Einzel- und Großhandel sind komplexe Punkte in der Lieferkette. Jedes Risiko/Gefahr am Ende der Lieferkette kann direkte Auswirkungen auf den Endverbraucher haben

Warum gibt es eine FSSC-Zertifizierung für den Einzel- und Großhandel?

Einzel- und Großhandel sind komplexe Punkte in der Lebensmittelkette. Jedes und jede Gefahr am Ende der Lebensmittelkette kann direkte Auswirkungen auf den Endverbraucher haben. Diese Risiken haben erhebliche Auswirkungen auf die Anforderungen an die Produktsicherheit und -.

Neben dem Verkauf können auch die Frischhaltung der und die Herstellung von Produkten wie Brot, Fleischereierzeugnissen usw. Teil des Prozesses des Ladens oder Großhändlers sein. Dies macht die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit noch komplexer. Ein Lebensmittelsicherheitssystem gewährleistet, dass die von einer zentralen Stelle aus gesteuert wird.

FSSC bietet die eines zuverlässigen Managementsystems für die Lebensmittelsicherheit zur Vermeidung und Verringerung von für Geschäfte und Großhändler. Die Lieferung sicherer führt zu treuen , die den Produkten in den Regalen vertrauen.

Durch die Verwendung der internationalen Norm zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit mit PAS 221 als gefordertem Standard für den Einzel- und Großhandel gewährleistet einheitliche, qualitativ hochwertige Audits. Zusätzlich zu FSCC und sind die Varianten von FSSC 22000 in der gesamten anwendbar.

Neben der Norm ISO 22000 ermöglicht FSSC 22000 auch die Kombination des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit mit anderen risikobasierten Managementsystemen. Bei diesen kombinierten Systemen kann es sich um das nach , das Umweltmanagement nach ISO 14001, das Arbeitsschutzmanagement nach ISO 45001 und das Informationssicherheitsmanagement nach IS0/IEC 27001 handeln. Lesen Sie hier mehr über FSSC 22000.

Geltungsbereich FSSC Einzel- und Großhandel

FSSC 22000 gilt für alle Einzel- und Großhandelsunternehmen, die Lebensmittel verkaufen und zubereiten, wie z. B.:

  • Supermärkte
  • Großhändler
  • Lebensmittelhallen
  • Kaufhäuser
  • Bäckereien
  • Metzger

Erlangung und Aufrechterhaltung der Zertifizierung durch iMIS Food

Es ist nicht einfach, eine Zertifizierung zu erlangen. Sie müssen viele Anforderungen erfüllen. Durch die Arbeit mit unserer Lösung iMIS Food ist es einfacher, die BRC-Zertifizierung zu erlangen und zu erhalten. iMIS Food steht für Integrated & Systems – for Food and Assurance. Mit anderen Worten: ein integriertes Managementinformationssystem für die von Lebensmitteln.


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