Überblick über die Lebensmittelsicherheit

Übersichten über Lebensmittelsicherheitsmanagement, Normen und Audits, welche für Benutzer von iMIS Food in der Intranet-Umgebung von iMIS Food zugänglich sind.

Überprüfung durchführen – Beispiel

Zur Beurteilung ob das Lebensmittelsicherheits System angemessen funktioniert hat und wo Verbesserungsmöglichkeiten bestehen wird eine Überprüfung durchgeführt.

Anforderungen die an externe Wartung gestellt werden

Das folgende Beispiel kann verwendet werden, um die Bedingungen für die Inanspruchnahme eines Dritten an die zu verdeutlichen.

Ausführen eines Tracing-Tests

Die Durchführung eines Rückverfolgbarkeitstest zeigt was in Lieferketten vor sich geht. Hier ist eine Vorlage mit Schritten und Anforderungen für so einen test

Ausführung eines Rückruftests

Unternehmen üben mit Rückruftests was im Falle eines Lebensmittelrückrufs getan und verbessert werden muss. Hier eine Vorlage mit Schritten und Anforderungen.

Beispiel Durchführung einer Lieferantenbewertung

Ein Beispiel für eine Lieferantenbewertung, wo von Produkten und Dienstleistungen bewertet werden. Es wird beurteilt, ob die Erwartungen erfüllt wurden

Beschaffungsspezifikation für Schädlingsbekämpfung

Hier ist ein Beispiel für eine Beschaffungsspezifikation der Schädlingsbekämpfung, mit den Anforderungen für den Kauf von Schädlingsbekämpfungs methoden.

Beschaffungsspezifikation: Agentur für Arbeit

Beschaffungsspezifikation: Arbeitsagentur, mit den zu beachteten notwendigen Schritten. Diese Vorlage ist auch auf Niederländisch und Englisch verfügbar.

Beschaffungsspezifikation: Wäsche waschen

Beschaffungsspezifikation: Wäsche , mit den zu beachteten notwendigen Schritten. Diese Vorlage ist auch in Niederländisch und Englisch verfügbar.

Beschaffungsspezifikationen: Lagerung

Beschaffungsspezifikationen: Lagerung, mit den zu beachteten notwendigen Schritten. Diese Vorlage ist auch auf Niederländisch und Englisch verfügbar.

Durchführung interner Audits

Ziel der internen Audits ist eine kontinuierliche , um sicherzustellen, dass das Unternehmen die Verfahren und Anweisungen des Qualitätssystems einhält.

Gibt es eine Beschaffungsspezifikation für Reinigung?

Beispiel für eine Beschaffungsspezifikation mit den Anforderungen für den Einkauf von Reinigungsdienstleistungen, speziell für Lebensmittelunternehmen.

Gibt es Kaufspezifikationen für den Warentransport?

Einkaufsspezifikations Beispiel für Transport, mit den Anforderungen, die bei der Beschaffung von Lebensmitteltransporten erfüllt werden müssen.

iMIS FOOD Benefit analyse (Deutsch)

Überblick über die Vorteile der iMIS Food für Ihr Lebensmittelunternehmen. Die Übersicht wird bald in Deutsch und Niederländisch verfügbar sein.

Standards

Global Food Safety Initiative (Deutsch)

GFSI (Global Food Safety Initiative), ist eine Initiative des internationalen Einzelhandels zur Schaffung anerkannter Standards für die Lebensmittelsicherheit.

HACCP (Deutsch)

HACCP = Critical Points ( und ) ist ein Risikoinventar bei der Verwendung von Lebensmittel.

Scorecard zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheit

Haben Sie eine Vorstellung davon, wie Ihre Lebensmittelsicherheitskultur bewertet wird? Haben Sie alles richtig gemacht oder gibt es noch Verbesserungsraum?

BRC Agents & Brokers (Deutsch)

Zur Anpassung und Optimierung der Lebensmittelsicherheit, wurde British Consortium in Zusammenarbeit mit britischen Einzelhandelsorganisationen gegründet

BRC Packaging & Packaging Materials (Deutsch)

Verpackung müssen den Anforderungen entsprechen, zur Sicherheitsgewährleistung der Produkte, wurde BRC Packaging, auf den Markt gebracht

BRC Storage & Distribution (Deutsch)

Ziel des British Retail Consortium (BRC), ein Zusammenschluss britischer Einzelhandelsorganisationen, ist es Lebensmittelsicherheit global zu gewährleisten.

FSSC Einzelhandel und Großhandel

Einzel- und Großhandel sind komplexe Punkte in der Lieferkette. Jedes Risiko/Gefahr am Ende der Lieferkette kann direkte Auswirkungen auf den Endverbraucher haben

FSSC Packaging Manufacturing (Deutsch)

Die Gewährleistung von sicheren Verpackungsmaterialien ist entscheidend, FSSC 22000 hat ein spezielles Zertifikat dafür, das FSSC Food Packaging Manufacturing

IFS Broker (Deutsch)

IFS , wurde entwickelt, um die Sicherheit und Qualität von Produkten zu gewährleisten und die Lücke zwischen Produktion und Vertrieb zu schließen.

IFS PACsecure (Deutsch)

IFS PACsecure Standards: entwickelt zur Überprüfung von Qualität und Sicherheit von Verpackungsmaterialien, verwendbar zur Erfüllung bestimmte Kundenanforderungen

Was ist GlobalGAP (Good Agricultural Practices)?

Ein internationaler Standard für den Anbau ist GLOBALGAP mit der konztentration auf Lebensmittelsicherheit, , Wohlbefinden und Sicherheit der .

Was ist das SQF-Programm (Safe Quality Food)?

SQF ist ein GFSI anerkanntes Programm für Unternehmen der Lebensmittelindustrie und ein Risikomanagement basierendes Managementsystem für Lebensmittelsicherheit

Was ist der FSMA (Food Safety Modernization Act)?

Ein bekanntesten Gesetze in den USA ist das FDA FSMA(Food Safety Modernisation Act) mit einem Schwerpunkt auf Prävention von Lebensmittelsicherheitsproblemen

Zertifizierung von Lebensmittelsicherheits-systemen in Echtzeit

Für eine , sind Audits obligatorisch. IMIS hilft damit und somit zur Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittelsicherheit in Echtzeit.

HACCP

Chemisch: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Ei und Ei Produkte

Auf dieser Seite werden u.a. die mikrobiologischen, chemischen, rechtlichen und betrugsrelevanten Aspekte der Lebensmittelgruppe Ei und Eiprodukte dargestellt.

Fische, Krustentiere und Weichtiere

Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die folgende von Lebensmitteln spezifisch sind.

Fleisch, Wild und Geflügel

Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte der Lebensmittelgruppe Fleisch, Wild und Geflügel beleuchtet.

Kartoffeln, Obst und Gemüse

Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und in der Lebensmittelindustrie beleuchtet

Molkerei produkte

Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische, rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die folgende Produktgruppe von Lebensmitteln spezifisch sind.

Mykotoxine: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Parasiten: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie anklicken können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Pathogene Bakterien: HACCP-Gefahrentabelle

Hier finden Sie eine spezielle Variantentabelle mit Links, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Physikalisch: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Schädlinge: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Viren, Rachitis und Prionen: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Zoonosen: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Andere Biotoxine: HACCP-Gefarentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Cerealien, Samen und Nüsse Produkte

Auf dieser Seite werden unter anderem mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte für die Produktgruppe Nüsse, Samen, in Lebensmitteln beleuchtet.

Getrocknete Kräuter und Gewürze: Gefahrenübersicht

Hier werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die Produkte getrocknete und Gewürze spezifisch sind.

Gesetzgebung

Lebensmittelmaterialien für die EU-Marktzulassung

Das europäische Lebensmittelrecht gewährleistet ein hohes Niveau des Schutzes des menschlichen Lebens und der Verbraucherinteressen in Bezug auf Lebensmittel.

Weitere Artikel

Kunden und Besucher dieser Seite 'Überblick über die Lebensmittelsicherheit' haben sich auch die unten aufgeführten Artikel und Handbücher angesehen: