Handbuch
Überprüfung durchführen – Beispiel
By George |
Zur Beurteilung ob das Lebensmittelsicherheits System angemessen funktioniert hat und wo Verbesserungsmöglichkeiten bestehen wird eine Überprüfung durchgeführt.
Anforderungen die an externe Wartung gestellt werden
By George |
Das folgende Beispiel kann verwendet werden, um die Bedingungen für die Inanspruchnahme eines Dritten an die externe Wartung zu verdeutlichen.
Ausführen eines Tracing-Tests
By George |
Die Durchführung eines Rückverfolgbarkeitstest zeigt was in Lieferketten vor sich geht. Hier ist eine Vorlage mit Schritten und Anforderungen für so einen test
Ausführung eines Rückruftests
By George |
Unternehmen üben mit Rückruftests was im Falle eines Lebensmittelrückrufs getan und verbessert werden muss. Hier eine Vorlage mit Schritten und Anforderungen.
Beispiel Durchführung einer Lieferantenbewertung
By George |
Ein Beispiel für eine Lieferantenbewertung, wo Lieferanten von Produkten und Dienstleistungen bewertet werden. Es wird beurteilt, ob die Erwartungen erfüllt wurden
Beispiel: Allgemeine Lieferbedingungen
By Nele |
Ein Beispiel für die Allgemeinen Lieferbedingungen, um die Erwartungen an Ihren Lieferanten zur Einhaltung einer bestimmten Qualität festzulegen.
Beschaffungsspezifikation für Schädlingsbekämpfung
By George |
Hier ist ein Beispiel für eine Beschaffungsspezifikation der Schädlingsbekämpfung, mit den Anforderungen für den Kauf von Schädlingsbekämpfungs methoden.
Beschaffungsspezifikation: Agentur für Arbeit
By George |
Beschaffungsspezifikation: Arbeitsagentur, mit den zu beachteten notwendigen Schritten. Diese Vorlage ist auch auf Niederländisch und Englisch verfügbar.
Beschaffungsspezifikation: Wäsche waschen
By George |
Beschaffungsspezifikation: Wäsche waschen, mit den zu beachteten notwendigen Schritten. Diese Vorlage ist auch in Niederländisch und Englisch verfügbar.
Beschaffungsspezifikationen: Lagerung
By George |
Beschaffungsspezifikationen: Lagerung, mit den zu beachteten notwendigen Schritten. Diese Vorlage ist auch auf Niederländisch und Englisch verfügbar.
Durchführung interner Audits
By George |
Ziel der internen Audits ist eine kontinuierliche Bewertung, um sicherzustellen, dass das Unternehmen die Verfahren und Anweisungen des Qualitätssystems einhält.
Gibt es eine Beschaffungsspezifikation für Reinigung?
By George |
Beispiel für eine Beschaffungsspezifikation mit den Anforderungen für den Einkauf von Reinigungsdienstleistungen, speziell für Lebensmittelunternehmen.
Gibt es Kaufspezifikationen für den Warentransport?
By George |
Einkaufsspezifikations Beispiel für Transport, mit den Anforderungen, die bei der Beschaffung von Lebensmitteltransporten erfüllt werden müssen.
iMIS FOOD Benefit analyse (Deutsch)
By George |
Überblick über die Vorteile der iMIS Food Produkte für Ihr Lebensmittelunternehmen. Die Übersicht wird bald in Deutsch und Niederländisch verfügbar sein.
Standards
Global Food Safety Initiative (Deutsch)
By George |
GFSI (Global Food Safety Initiative), ist eine Initiative des internationalen Einzelhandels zur Schaffung anerkannter Standards für die Lebensmittelsicherheit.
HACCP (Deutsch)
By George |
HACCP = Hazard Analysis Critical Control Points (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) ist ein Risikoinventar bei der Verwendung von Lebensmittel.
Scorecard zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheit
By George |
Haben Sie eine Vorstellung davon, wie Ihre Lebensmittelsicherheitskultur bewertet wird? Haben Sie alles richtig gemacht oder gibt es noch Verbesserungsraum?
BRC Agents & Brokers (Deutsch)
By George |
Zur Anpassung und Optimierung der Lebensmittelsicherheit, wurde British Retail Consortium in Zusammenarbeit mit britischen Einzelhandelsorganisationen gegründet
BRC Packaging & Packaging Materials (Deutsch)
By George |
Verpackung müssen den Anforderungen entsprechen, zur Sicherheitsgewährleistung der Produkte, wurde BRC Packaging, Packaging Material auf den Markt gebracht
BRC Storage & Distribution (Deutsch)
By George |
Ziel des British Retail Consortium (BRC), ein Zusammenschluss britischer Einzelhandelsorganisationen, ist es Lebensmittelsicherheit global zu gewährleisten.
FSSC Einzelhandel und Großhandel
By George |
Einzel- und Großhandel sind komplexe Punkte in der Lieferkette. Jedes Risiko/Gefahr am Ende der Lieferkette kann direkte Auswirkungen auf den Endverbraucher haben
FSSC Packaging Manufacturing (Deutsch)
By George |
Die Gewährleistung von sicheren Verpackungsmaterialien ist entscheidend, FSSC 22000 hat ein spezielles Zertifikat dafür, das FSSC Food Packaging Manufacturing
IFS Broker (Deutsch)
By George |
IFS Broker, wurde entwickelt, um die Sicherheit und Qualität von Produkten zu gewährleisten und die Lücke zwischen Produktion und Vertrieb zu schließen.
IFS PACsecure (Deutsch)
By George |
IFS PACsecure Standards: entwickelt zur Überprüfung von Qualität und Sicherheit von Verpackungsmaterialien, verwendbar zur Erfüllung bestimmte Kundenanforderungen
Was ist GlobalGAP (Good Agricultural Practices)?
By George |
Ein internationaler Standard für den Anbau ist GLOBALGAP mit der konztentration auf Lebensmittelsicherheit, Umwelt, Wohlbefinden und Sicherheit der Mitarbeiter.
Was ist das SQF-Programm (Safe Quality Food)?
By George |
SQF ist ein GFSI anerkanntes Programm für Unternehmen der Lebensmittelindustrie und ein Risikomanagement basierendes Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
Was ist der FSMA (Food Safety Modernization Act)?
By George |
Ein bekanntesten Gesetze in den USA ist das FDA FSMA(Food Safety Modernisation Act) mit einem Schwerpunkt auf Prävention von Lebensmittelsicherheitsproblemen
Zertifizierung von Lebensmittelsicherheits-systemen in Echtzeit
By Nele |
Für eine Zertifizierung, sind Audits obligatorisch. IMIS hilft damit und somit zur Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittelsicherheit in Echtzeit.
HACCP
Chemisch: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Ei und Ei Produkte
By Andrada Mierlut |
Auf dieser Seite werden u.a. die mikrobiologischen, chemischen, rechtlichen und betrugsrelevanten Aspekte der Lebensmittelgruppe Ei und Eiprodukte dargestellt.
Fische, Krustentiere und Weichtiere
By Andrada Mierlut |
Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die folgende Produktgruppe von Lebensmitteln spezifisch sind.
Fleisch, Wild und Geflügel
By Andrada Mierlut |
Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte der Lebensmittelgruppe Fleisch, Wild und Geflügel beleuchtet.
Kartoffeln, Obst und Gemüse
By Andrada Mierlut |
Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie beleuchtet
Molkerei produkte
By Andrada Mierlut |
Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische, rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die folgende Produktgruppe von Lebensmitteln spezifisch sind.
Mykotoxine: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Parasiten: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie anklicken können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Pathogene Bakterien: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier finden Sie eine spezielle Variantentabelle mit Links, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Physikalisch: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Schädlinge: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Viren, Rachitis und Prionen: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Zoonosen: HACCP-Gefahrentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Andere Biotoxine: HACCP-Gefarentabelle
By George |
Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.
Cerealien, Samen und Nüsse Produkte
By Andrada Mierlut |
Auf dieser Seite werden unter anderem mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte für die Produktgruppe Nüsse, Samen, Cerealien in Lebensmitteln beleuchtet.
Getrocknete Kräuter und Gewürze: Gefahrenübersicht
By Nele |
Hier werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die Produkte getrocknete Kräuter und Gewürze spezifisch sind.
Gesetzgebung
Lebensmittelmaterialien für die EU-Marktzulassung
By George |
Das europäische Lebensmittelrecht gewährleistet ein hohes Niveau des Schutzes des menschlichen Lebens und der Verbraucherinteressen in Bezug auf Lebensmittel.
Weitere Artikel
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