Zuständigkeiten
Das Management hat folgende Aufgaben, Zuständigkeiten und Befugnisse:
- Endgültige Verantwortung.
- Kontrolle der Lebensmittelsicherheit.
- Entscheidungsfindung in Bezug auf Quarantäne und mögliche Rückrufe.
- Entscheidungsfindung über Investitionen im Bereich der Lebensmittelsicherheit.
- Teilnahme an den HACCP-Sitzungen und Anwesenheit und Mitarbeit bei externen Audits.
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