Weekdieren: Een veel voorkomend allergeen

Hier volgt een pagina over een specifiek allergeen, weekdieren. Verder zijn er ingrediënten en producten opgesomd, die gelinkt zijn aan deze allergie.

Onderdeel van onze veel gestelde vragen | Bekijk alle FAQ of zoek op onderwerp.

Weekdieren

Onder wordt verstaan:

  • Koppotigen: inktvissen, zeekat, etc.;
  • Buikpotigen: slakken, escargots, alikruiken, wulken, etc.;
  • Tweekleppige: kokkels, mosselen, oesters, etc.

Voorbeelden van ingrediënten en producten die (bestanddelen van) weekdieren (kunnen) bevatten:

  • oestersaus;
  • paella;
  • bouillabaisse (Franse vissoep);
  • oosterse gerechten;
  • fruits de mer;
  • zeebanket;
  • gerechten met calamari (gefrituurde inktvisringetjes).

Symptomen allergie: 

 De variëren van jeuk en zwelling in de mond en keel tot levensbedreigende reacties. De treden vooral op binnen 1 uur na consumptie. Meest voorkomende klachten zijn netelroos. Maar ook andere klachten zijn gemeld: huidklachten, darm-, ademhalings- en oogklachten.


Gerelateerde artikelen

Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'Weekdieren: Een veel voorkomend allergeen' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen: