Ontwerp zonder titel (17)

Clostridium

Vlees, Wild en Gevogelte

Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht, die specifiek zijn aan de volgende product groep in de voeding.

HACCP Gevaren voedselveiligheid

Hier volgt een opsomming van de mogelijke gevaren die van pas komen bij een HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point, met meerdere links naar de tabellen.