Wat zijn de hygiënecodes per sector / product?
Hierbij een tabel van alle goedgekeurde hygiënecodes door NVWA aangeduid per sector of product groep met het jaar van uitgifte, de organisatie en de website.
Graan
Beschermd: Granen en Noten
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
HACCP Gevaren voedselveiligheid
Hier volgt een opsomming van de mogelijke gevaren die van pas komen bij een HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point, met meerdere links naar de tabellen.
Beschermd: HACCP gevarentabel: Ongedierte
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Beschermd: HACCP gevarentabel: Mycotoxines
Er is geen samenvatting, omdat dit een beschermd bericht is.
Is een (rode) paprika altijd vrij van gluten?
In de volgende pagina wordt uitgelegd of paprika’s glutenvrij zijn. Gluten komen alleen voor in bepaalde graansoorten, daarom is een rode paprika glutenvrij.
Definities voor banketspecialiteiten en brood
Voor het gebruik maken van verschillende definities als claim, bijvoorbeeld volkerenbrood, zijn er specificaties waaraan het volkerenbrood aan moet voldoen.