Peulvruchten: Een veel voorkomend allergeen

Hier volgt een pagina over een specifiek allergeen, peulvruchten. Verder zijn er ingrediënten en producten opgesomd, die gelinkt zijn aan deze allergie.

Onderdeel van onze veel gestelde vragen | Bekijk alle FAQ of zoek op onderwerp.

Peulvruchten

Onder wordt hier verstaan:

  • Alle soorten bonen:
    • sperziebonen;
    • snijbonen;
    • kievitsbonen;
    • flageolets;
    • aduki- of adzukibonen;
    • bruine- en witte bonen;
    • zwarte- en rode nierbonen (kidneybeans);
    • limabonen;
    • mungbonen;
    • slabonen;
    • spekbonen;
    • boterbonen;
    • tuinbonen;peultjes.
  • Alle soorten erwten:
    • doperwten;
    • gele erwten;
    • grauwe erwten;
    • linzen;
    • capucijners;
    • kikkererwten (of kekers).
  • taugé, alfalfa, katjang idjoe;
  • fenegriek.

Voorbeelden van ingrediënten en producten die peulvruchten (kunnen) bevatten:

  • Meel van bonen (clusterbean of guarflour) of erwten en eiwitconcentraten.
  • Banket(bakkers)spijs, marsepein, soepen, salades, gebak, koek, falafel, puddingpoeders, snoep,
  • Vegetarische vleesvervangers, oosterse en Mexicaanse gerechten, kant- en-klaar maaltijden.

Aandachtspunten:

  • Kiemen zoals taugé zijn niet vrij van de peulvruchten;
  • Bonenkruid is geen peulvrucht;
  • Hier niet aangeven: Arabische gom/guar gum;
  • Hier niet aangeven: johannesbroodpitmeel en carobepoeder;
  • Hier niet aangeven: ’s, en (dit zijn wel peulvruchten, maar deze worden apart aangegeven).

Gerelateerde artikelen

Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'Peulvruchten: Een veel voorkomend allergeen' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen: