Wie kann man Spezifikationen überprüfen?

Zweck:

Prüfen aller Spezifikationen

Definition:

Spezifikation: alle Spezifikationen, die für den Geschäftsbetrieb und die Lebensmittelsicherheit wichtig sind. 

Umsetzung:

Die Spezifikationen geben Auskunft darüber, welche Produkte und Dienstleistungen wir kaufen und welche Anforderungen sie erfüllen müssen. Die Spezifikationen sind auch der Input für unsere eigene Produktinformation. Die Spezifikationen werden jährlich mit dem Quickscan und der Verifizierung überprüft. 

• Überprüfen Sie alle bestehenden Spezifikationen auf das Datum der letzten Überarbeitung, das Ausgabedatum oder das Entwurfsdatum.
• Wenn eine Spezifikation älter als 3 Jahre ist, sollte dies vermerkt werden.
• Spezifikationen, die älter als 3 Jahre sind, müssen neu geprüft werden. 

Auch die Endprodukte werden jährlich überprüft.

Maßnahmen bei Abweichungen:

– Alle Spezifikationen, die älter als 3 Jahre sind, sollten erneut angefordert werden, oder der Lieferant sollte bestätigen können, dass die vorhandene Spezifikation korrekt ist.

– Bewahren Sie die gesamte Korrespondenz auf. 

– Prüfen Sie, ob der Lieferant vertraglich verpflichtet ist, Änderungen weiterzugeben. Wenn diesbezüglich keine Vereinbarungen getroffen wurden, sollte mit dem Lieferanten Kontakt aufgenommen werden, um dies zu korrigieren.