Beispiel von Beschwerden über Lebensmittelsicherheit

Zweck:

Registrierung von Beschwerden im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit

Definition:

Lebensmittelbeschwerden: Alle Abweichungen eines Produkts, einer Verpackung oder eines Etiketts, die einen nachteiligen Einfluss auf den Verbraucher haben. 

Dazu gehören:

• Fehler in der Deklaration der Inhaltsstoffe;
• Nicht aufgeführte Allergene;
• Vorhandensein von Krankheitserregern;
• Fehlerhafte Verpackungen, durch die die Haltbarkeit beeinträchtigt werden kann;
• Vorhandensein von physikalischen oder chemischen Verunreinigungen.

Umsetzung:

• Registrierung von Beschwerden in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit.
• Dokumentieren Sie die Ursache.
• Aufzeichnung der getroffenen Maßnahmen.

Die Informationen über die Beschwerden stammen aus dem Beschwerdeverfahren. Dies gilt auch für die getroffenen Maßnahmen. Die Anweisung ist als zusätzliche Registrierung und zum Verständnis gedacht.

Bei Beschwerden der Lebensmittelsicherheit, muss immer anhand des Meldeleitfadens beurteilt werden, ob ein Rückruf notwendig ist. 

Maßnahmen bei Abweichungen:

Keine.