Veelgestelde vragen q1

De meest gestelde vragen omtrent voedselveiligheid van Q1-2020

Sinds enkele maanden hebben wij op onze website een FAQ: Frequently Asked Questions pagina. Veelgestelde vragen die wij van kwaliteitsmedewerkers ontvangen voegen wij aan deze lijst toe. Na een paar maanden zijn er al meer dan 1000 websitebezoekers op deze FAQ-pagina uitgekomen en deze vragen zijn daarbij het meest bezocht:

  1. Wat zijn officieel de maximale richtlijnen voor bacteriën? (112 bezoekers)
  2. Wanneer zijn di- en polymere triglyceriden (DPTG) stoffen schadelijk? (76 bezoekers)
  3. Waar en in welke wetgeving is de regelgeving ovaaltje met EG nummer te vinden? (46 bezoekers)

Een andere opvallende vraag die hoog in de top 10 stond is deze vraag: Is het middenrif een orgaan?
Ons antwoord: Om te bepalen of een middenrif een orgaan is moet je kijken naar hieronder opgenomen definities uit Bijlage I van de Verordening 853/2004. Op basis van deze definities is het middenrif een spier met pezen en openingen dat o.a. vastzit aan de rug en dus het karkas. Daarom is het vlees en geen slachtafval (orgaan).

Heb jij ook een vraag omtrent voedselveiligheid? Stel hem ons gerust via de chat of ons contactformulier.

Je bent uiteraard ook van harte welkom om na de zomer bij één van onze events aan te sluiten. Dan kan je al je vragen direct aan onze voedselveiligheidsexperts stellen.