Waar moet je in het algemeen opletten bij food audits?

• Appendix FSSC niet vergeten, o.a. diensten
• Knock Outs bij IFS
• Fundamentals bij BRC
• Verwachting management directie:
  • Auditresultaten 80% afhankelijk van de auditor
  • Focus met QA op een werkend systeem EN gebruik de norm niet als verbeterinstrument.
  • BRC en IFS zijn vaak een afrekeninstrument, zorg dat de dagen van de audit alles klopt en ook openstaande actiepunten die norm gerelateerd zijn zijn opgelost.
  • Genoeg QA managers en adviseurs kunnen na een niet gewenste score onterecht iets anders gaan doen.