Een food audit? Waar moet ik op letten ?

Een voedselbedrijf moet zich houden aan bepaalde maatstaven tijdens een audit, wat verschilt per standaard BRC, IFS, of de FSSC22000.

Onderdeel van onze veel gestelde vragen | Bekijk alle FAQ of zoek op onderwerp.

Waar moet je in het algemeen opletten tijdens food audits?

Let op de volgende punten bij het voorbereiden van een .

  • Appendix FSSC niet vergeten, o.a. diensten
  • Knock Outs bij IFS
  • Fundamentals bij BRC
  • Verwachting directie:
    • Auditresultaten 80% afhankelijk van de auditor
    • Focus met QA op een werkend systeem EN gebruik de norm niet als verbeterinstrument.
    • BRC en IFS zijn vaak een afrekeninstrument, zorg dat de dagen van de audit alles klopt en ook openstaande actiepunten die norm gerelateerd zijn zijn opgelost.
    • Genoeg QA managers en adviseurs kunnen na een niet gewenste score onterecht iets anders gaan doen.
  • Bespaar een afwijking op het meten van de Food Culture