Waar moet je in het algemeen opletten bij food audits?

  • Appendix FSSC niet vergeten, o.a. diensten
  • Knock Outs bij IFS
  • Fundamentals bij BRC
  • Verwachting management directie:
    • Auditresultaten 80% afhankelijk van de auditor
    • Focus met QA op een werkend systeem EN gebruik de norm niet als verbeterinstrument.
    • BRC en IFS zijn vaak een afrekeninstrument, zorg dat de dagen van de audit alles klopt en ook openstaande actiepunten die norm gerelateerd zijn zijn opgelost.
    • Genoeg QA managers en adviseurs kunnen na een niet gewenste score onterecht iets anders gaan doen.