Definitions for bread pastry specialties products
When using different definitions as claims for pastry and bread, such as whole-grain or rye bread, there are specifications that must be complied.
When using different definitions as claims for pastry and bread, such as whole-grain or rye bread, there are specifications that must be complied.
Hereby a checklist for food labeling (name, ingredients etc), to ensure that the labels meet the Dutch standards of the Dutch Food Safety Authority.
Hierbij een checklist voor het etiketteren van levensmiddelen, om er voor te zorgen dat het etiket of label voldoet aan de Nederlandse standaarden van de NVWA.
Hierbij een voorbeeldprocedure voor voedselbedrijven voor de productauthenticiteit, de claims en ketenborging, om de integriteit van het product te waarborgen.
Volgens de wetgeving is het niet toegestaan om 3-MCPD-vrij te gebruiken als een claim. Verder, kunnen gefermenteerde soja producten geen 3-MCPD bevatten.
Om de claim glutenvrij te gebruiken, mag een product maximaal 20 mg per kg bevatten. Bij hogere waardes, moet het ingrediƫnt aangeduid worden.
Volgens Verordening (EG) nr. 2065/2003 mag de term ”Rookaroma” gebruikt worden, door fractionering en zuivering van gecondenseerde rook.
De te downloaden pdf van de FNLI over de ”nieuwe etiketteringsvoorschriften”, is alleen bedoeld voor klanten en toegankelijk voor de klanten van QAssurance.
Halal staat voor dierlijke producten die geslacht zijn volgens de Islamitische wetten. Halal producten kunnen worden herkend door een van de Halal keurmerken.
Voor het gebruik maken van verschillende definities als claim, bijvoorbeeld volkerenbrood, zijn er specificaties waaraan het volkerenbrood aan moet voldoen.
In de volgende casus wordt besproken of de term cacaofantasie gebruikt mag worden voor een imitatie chocolade product, volgends de Warenwetbesluit Etikettering.