Definitions for bread pastry specialties products
When using different definitions as claims for pastry and bread, such as whole-grain or rye bread, there are specifications that must be complied.
Claim
iMIS Product labeling checklist for food products
Hereby a checklist for food labeling (name, ingredients etc), to ensure that the labels meet the Dutch standards of the Dutch Food Safety Authority.
Product labeling checklist voor levensmiddelen
Hierbij een checklist voor het etiketteren van levensmiddelen, om er voor te zorgen dat het etiket of label voldoet aan de Nederlandse standaarden van de NVWA.
Productauthenticiteit, claims en ketenborging
Hierbij een voorbeeldprocedure voor voedselbedrijven voor de productauthenticiteit, de claims en ketenborging, om de integriteit van het product te waarborgen.
Kan ik beter de ketjap vervangen voor sojasaus?
Volgens de wetgeving is het niet toegestaan om 3-MCPD-vrij te gebruiken als een claim. Verder, kunnen gefermenteerde soja producten geen 3-MCPD bevatten.
Wanneer mag het etiket ‘glutenvrij‘ vermelden?
Om de claim glutenvrij te gebruiken, mag een product maximaal 20 mg per kg bevatten. Bij hogere waardes, moet het ingrediënt aangeduid worden.
Mag rookaroma gebruikt worden runderrookvlees?
Volgens Verordening (EG) nr. 2065/2003 mag de term ”Rookaroma” gebruikt worden, door fractionering en zuivering van gecondenseerde rook.
Handleiding nieuwe etiketteringsvoorschriften
De te downloaden pdf van de FNLI over de ”nieuwe etiketteringsvoorschriften”, is alleen bedoeld voor klanten en toegankelijk voor de klanten van QAssurance.
Is er meer informatie over Halal keurmerken?
Halal staat voor dierlijke producten die geslacht zijn volgens de Islamitische wetten. Halal producten kunnen worden herkend door een van de Halal keurmerken.
Definities voor banketspecialiteiten en brood
Voor het gebruik maken van verschillende definities als claim, bijvoorbeeld volkerenbrood, zijn er specificaties waaraan het volkerenbrood aan moet voldoen.
Chocolade: Wetgeving voor imitatie chocolade
In de volgende casus wordt besproken of de term cacaofantasie gebruikt mag worden voor een imitatie chocolade product, volgends de Warenwetbesluit Etikettering.