Koriander

Voorbeelden van ingrediënten en producten die koriander (kunnen) bevatten:

• kruidenmengsels;
• koek- en speculaaskruiden;
• kruidenazijn;
• tafelzuur;
• sauzen;
• exotischegerechten.

Aandachtspunten: 

• Koriander wordt ook wel ketoembar genoemd;
• Koriander wordt veel gebruikt in sauzen en exotische gerechten, bijvoorbeeld uit de Indonesische en Indiase keuken (kerrie), maar ook in Griekse, Turkse en Marokkaanse gerechten;
• Koriander wordt ook gebruikt in koek- en speculaaskruiden;
• Koriander is onderdeel van kerrie;
• Koriander wordt gebruikt als smaakmaker in kruidenazijn en tafelzuur.