Das System: iMIS Food Portal
Da alle Systeme standardisiert sind, können Informationen problemlos zwischen Menschen und Systemen ausgetauscht werden. Für jeden Benutzer können Zugriffsrechte festgelegt werden, die es ihm erlauben, bestimmte Systeme zu benutzen oder nur bestimmte Informationen zu lesen.
iMIS Food enthält ein Verwaltungssystem für alle Daten der Betriebskette und kann mit bestehenden Systemen harmonisiert werden. Mit iMIS Food Portal sind alle iMIS Food Systeme zentral in der Kette zugänglich.
Mit iMIS Food Portal sind die folgenden Komponenten für jeden in der Kette zugänglich: das manuelle System, die Gesetzesseite, der Kalender mit der Qualitätsplanung und den durchgeführten Kontrollgängen sowie die genehmigten Produktspezifikationen. Darüber hinaus kann Zugang gewährt werden zu: dem System zur Bearbeitung von Beschwerden, dem Auditsystem, dem System zur Verwaltung von Spezifikationen und dem Bulletin Board für Fragen und Antworten.
Das iMIS Food Portal ist der zentrale Knotenpunkt des Qualitätssystems der Kette. Neue Inhalte und Software werden durch iMIS Food Updates aktualisiert und über das iMIS Food Intranet implementiert.
Die Arbeit mit dem iMIS Food Portal bietet folgende Vorteile:
Gewissheit
- Integriertes Managementinformationssystem für die gesamte Kette
- Die gesamte Kette ist in der Lage, die richtigen Qualitätsinformationen zu nutzen
- Die HACCP-Studie ist für jeden nachvollziehbar
- Korrekte Informationen für Kunden, Lieferanten und Verbraucher
- Alle rechtlichen Informationen, die jedem bekannt sind
- Erfüllung aller Kommunikationsanforderungen durch Qualitätsstandards
- Sicherer Informationsverkehr durch Benutzerrechte
- Professionelles Informations- und Problemmanagement
- Dashboard-Funktion in der Kette in Bezug auf die Leistung
- Evidenzbasierte Echtzeit-Compliance bei der Lebensmittelsicherheit
Qualität
- Alle Informationen über Lebensmittelsicherheit und -qualität an einem zentralen Ort
- Bereitstellung der richtigen Informationen zur Erfüllung vertraglicher Vereinbarungen
- Wissensbasis des Unternehmens, für die gesamte Kette
- Arbeiten in einem vordefinierten Rahmen
- Bei Problemen und Fragen schnell handeln können
- Steigerung der Lernfähigkeit der gesamten Kette
Effizienz
- Effizientes Arbeiten und wenig Zeitverlust bei der Verbreitung von Informationen
- Vorschriftsmäßiges Arbeiten und Kommunizieren
- Dokumentationssystem zur Archivierung von Kettendaten
- Alle auf dem Laufenden halten mit den neuesten Spezifikationen
- Gelaufene Kontrollgänge sind sofort in der Kette verfügbar
- Zentrale Bearbeitung von Beschwerden in der Kette, sowohl gegenüber Kunden als auch gegenüber Lieferanten
- Zentrale Verwaltung der iMIS Food-Zugangsrechte
- Zentrale Durchführung von iMIS Food Updates
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Anwendung iMIS Food Portal
Unternehmen
Mit dem iMIS Food Portal ist das gesamte Unternehmen in das Qualitätssystem eingebunden. Alle Informationen über Qualität und Lebensmittelsicherheit sind auf dem Portal zu finden. Es kann bestimmt werden, wer welche Rechte innerhalb aller Informationen hat. Es kann unterschieden werden zwischen der Fähigkeit, die geltenden Anweisungen und Verfahren nur zu lesen, und der Fähigkeit, sie tatsächlich zu ändern. Geschäftskritische Informationen können auch als solche behandelt werden. Dies kann zum Beispiel den Zugang zu Rezeptinformationen einschränken. Der zentrale Kalender kann u.a. zur Kommunikation und Nachverfolgung der Planung von Kontrollgängen genutzt werden.
Anbieter
Im iMIS-Food-Portal-System können alle Lieferanteninformationen verwaltet werden. Für Rohstoffe, Verpackungsmaterial, Reinigungsmittel, Transport und Abfall gibt es beispielsweise eine eigene Umgebung, in der die Spezifikationen überprüft und aktualisiert werden können. Das zentral zugängliche Handbuch beschreibt, wie man mit Lieferanten umgeht. Lieferantenbeschwerden und Fragebögen können online bearbeitet werden.
Kunden
Alle Kundeninformationen können über das iMIS Food Portal System verwaltet werden. So wird deutlich, wer was wann an welchen Kunden kommuniziert hat. Das zentral zugängliche Handbuch beschreibt, wie man mit Kunden umgeht. Kundenbeschwerden und Fragebögen können online bearbeitet werden. Jeder Kunde kann die Endproduktspezifikationen im gewünschten Format einsehen und wird automatisch über Änderungen informiert. Auf Wunsch kann ein Kunde auch Echtzeitberichte über die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit erhalten.
Gesetzgebung
Die einschlägigen Rechtsvorschriften sind über das iMIS Food Portal zugänglich. So kann die gesamte Kette über rechtliche Fragen auf dem Laufenden gehalten werden. Die Website enthält folgende Rubriken: einen Überblick über die EU Gesetzgebung, einen Überblick über die einschlägigen Leitfäden, neue Rechtsvorschriften nach Rubriken und Einträgen, konsolidierte europäische Verordnungen und häufig gestellte Fragen. Im iMIS Food Portal system können das Schwarze Brett und das Ticketsystem genutzt werden, um Gesetzesänderungen vorausschauend zu berücksichtigen.
Normen
Über das iMIS Food Portal können die Zertifizierungsstellen die Qualitätsinformationen einsehen. iMIS Food ist für den Zertifizierungsstandard mit Echtzeit-Dashboards zu HACCP, FSSC22000, BRC Food und IFS eingerichtet, und weitere Standards können bei Bedarf hinzugefügt werden. Im iMIS Food Portal System gibt es eine eigene Umgebung für die Zertifizierung mit dazugehörigen unternehmensspezifischen Berichten, Handbüchern und Kontrollrunden. Außerdem gibt es ein Schwarzes Brett für die Abwicklung des gesamten Zertifizierungsprozesses, von der Ausschreibung über den Vertrag bis hin zur Abrechnung der Korrekturmaßnahmen.
Die Einführung des iMIS Food Portals
- Erläuterung des Portalsystems und Schulung
- Einrichten von Benutzerrechten für Kollegen, Kunden und Lieferanten
- Einführung des Portalsystems in der gesamten Kette
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