Welke hygiënecodes zijn er?
Voor elke branche is er een hygiënecode. De bekendste hygiënecode is die van de horeca, omdat veel mensen hiermee in aanraking komen. Maar zo zijn er ook hygiënecodes voor de transport-, opslag- en distributie van levensmiddelen. De binnenvaart heeft ook weer een eigen hygiënecode. Op de website van de NVWA kun je de gehele lijst met hygiënecodes raadplegen die zijn geaccepteerd.
Handhaving van een hygiënecode
De hygiënecode wordt door de Voedsel en Waren Autoriteit gehandhaafd. Veilig en gezond voedsel, veilige producten en gezonde dieren staat centraal bij deze instantie. Ze ontfermen zich over voedselveiligheid, productveiligheid, alcohol en tabak, dierziekten en het welzijn. Ze kunnen boetes uitdelen wanneer geconstateerd wordt dat de hygiënecode niet wordt nagevolgd. De controles worden niet van te voren aangekondigd.
Wil je meer weten over HACCP?
Kijk dan ook eens op deze pagina of neem contact met ons op.
Bekijk hier ook de andere standaarden van voedselveiligheid
- FSSC 22000
- HACCP
- BRC – British Retail Consortium
- IFS: International Featured Standards
- GFSI – Global Food Safety Initiative
- HACCP Hygiënecode
Lees hier meer over de branches waar iMIS Food wordt gebruikt:
