Bekijk hier de interne audit training die Cees van Elst en Henk Rietveld hebben gegeven. Het programma van deze training is als volgt en alle onderwerpen komen uitgebreid terug in deze presentatie:
Presentatie: Interne Audit Training Download Info
Het hele voedselveiligheidsplan is gebaseerd op een
basisvoorwaardenprogramma, gevolgd door op HACCP gebaseerde procedures.
HACCP Toelichting Download Info
Bekijk hier de presentatie van Henk Rietveld die hij tijdens de klantendag Groen Agro Control heeft gepresenteerd.
AGF en microbiologische voedselveiligheid Download Info
Bekijk hier de presentatie van Cees van Elst en Henk Rietveld over de impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten.
Additievengebruik vleesbereidingen en producten Download Info
Op 24 september vinden er twee (aansluitende) events plaats. Een kennissessie omtrent voedselveiligheid en een masterclass waarin we het gaan hebben over: inkoop- en verkoopcontracten voor food en feed bedrijven.
Kennissessie & Masterclass – 24 september Info
Kwartaal 1 2020 Sinds enkele maanden hebben wij op onze website een FAQ: Frequently Asked Questions pagina. Veelgestelde vragen die wij van kwaliteitsmedewerkers ontvangen voegen wij aan deze lijst toe. Na een paar
De meest gestelde vragen omtrent voedselveiligheid van Q1-2020 Info
Hierbij een voorbeeldprocedure voor voedselbedrijven voor de productauthenticiteit, de claims en ketenborging, om de integriteit van het product te waarborgen.
Productauthenticiteit, claims en ketenborging Info
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven, voor de trainingen en opleidingen voor nieuw en huidig personeel, om de veiligheid te waarborgen van producten.
Voorbeeldprocedure voor opleiding en training Info
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven omtrent het bestrijden van ongedierte door externe partijen en de interne controle voor ongedierte bestrijding.
Is er een voorbeeldprocedure voor ongedierte? Info
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven omtrent extern microbiologisch onderzoek van de monsteropname tot de beoordeling van de onderzoeksresultaten.
De procedure voor het microbiologisch onderzoek Info
Hierbij een voorbeeldprocedure voor bedrijven omtrent de aantoonbare beheersing van de microbiologische gesteldheid van de producten, omgeving en de handen.
Procedure: aantonen microbiologische beheersing Info
Jaarlijks moet de kwaliteitsafdeling beoordeeld worden met de management review, om de mogelijke verbeteringen van het kwaliteitssysteem door te kunnen voeren.
Is er meer informatie over management reviews? Info
Hierbij een voorbeeld van een leveranciersbeoordeling voor het voedselbedrijf, om de kwaliteit van de leveranciers waar te borgen, door documentatie.
De leveranciersbeoordeling: Is er een voorbeeld? Info
De labeling en verpakkingscontrole is van belang om het onjuist of verkeer etiketteren worden te voorkomen voor de productielijnen en verpakkingsmaterialen.
Wat is een labelings- en verpakkingscontrole? Info
Kalibratie vindt plaats door de bevoegde personen. Alle gebruikte meetmiddelen dienen tijdig en juist gekalibreerd te worden om de accuraatheid waar te borgen.
Wat is kalibratie en waarom is het een nodig? Info
Hierbij een korte beschrijving van de auditplanning, om te voldoen aan het HACCP plan, met een minimale frequentie van vier interne audit momenten per jaar.
Wat is een auditplanningen wat omvat het plan? Info
Een inspectieronde is een van de onderdelen van de interne audit, door het controleren van de correcte conditie en hygiëne van het voedingsmiddelenbedrijf.
Zijn de inspectiesrondes een deel van de audit? Info
Hierbij een bondige opsomming van de minimale eisen van een auditrapportage om te voldoen aan de eisen van de audit om een succesvolle audit uit te voeren.
Wat staat er minimaal in een auditrapportage? Info
Tijdens een audit zijn er bepaalde procedures die je moet uitvoeren en bijpassen maatregelingen die genomen moeten worden om eensgezind te zijn met de scope.
Wat doe je tijdens de uitvoering van een audit? Info
Het doel van de interne audits is een doorlopend assessment om ervoor te zorgen, dat het bedrijf de procedures en instructies in het kwaliteitssysteem volgt.
Wat zijn specificaties van een interne audit? Info