HACCP Toelichting

Bekijk hier de QAssurance presentatie waarin er een uitgebreide toelichting op HACCP wordt gegeven. Onderwerpen die worden behandeld zijn:

  • Methodiek
  • Basisvoorwaarden
  • Beheersmaatregelen: generieke gevaren
  • Beheersmaatregelen: procedures en instructies
  • Beheersmaatregelen: relatie met processen
  • HACCP studie: specifieke gevaren
  • HACCP studie: beslisboom
  • HACCP studie: grondstoffen en processen

HACCP toelichting

Download hier onze andere presentaties