Evenement In november 2018 en mei 2019 hebben we twee keer de Listeria monocytogenes problematiek aangekaart bij onze iMIS Food gebruikers.Om voedselproducenten te helpen recalls te voorkomen maken we nu onze kennis landelijk beschikbaar voor […]
4 oktober 2019: Listeria Monocytogenes beheersing Info
ISO 27001 is de internationale standaard voor informatiebeveiliging. 27001 bewijst dat de organisatie nodige informatie voorzorgsmaatregelen heeft genomen.
ISO:27001 Norm Informatiebeveiliging Info
ISO:14001 (2015) is gericht op het beheersen en verbeteren van de prestaties van een organisatie op milieugebied binnen de organisatie en in de gehele keten.
ISO 9001 is de norm die helpt om bedrijfsprocessen te beheersen en te verbeteren. Deze ISO 9001 is de internationale norm voor kwaliteitsmanagementsystemen.
ISO:9001 Algemene Kwaliteitsmanagement Info
De MVO Prestatieladder maakt het mogelijk om 33 MVO indicatoren door middel van een Managementsysteem en in samenspraak met de stakeholders van het bedrijf.
MVO Prestatieladder Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen Info
ISO 22301 is een norm op het gebied van bedrijfscontinuïteit en bevat op high level niveau de eisen met betrekking tot het opstellen en implementeren van BCMS.
ISO:23301 BCMS en Bedrijfscontinuïteit Info
Uitfasering HACCP-certificatieschema en transitie naar FSSC-schema’s Bron: https://www.foodsafetymanagement.info/ Gorinchem, 4 december 2017 – Het bestuur van Stichting SCV heeft in juni 2017 besloten het HACCP-certificatieschema uit te faseren. De afgelopen jaren is het aantal
HACCP gaat over naar FSSC 22000 Info
Voedselveiligheid is een term om aan te geven hoe (on)veilig voedsel is, bijvoorbeeld levensmiddelen die besmet zijn met ziekmakers en/of schadelijke stoffen.
Wat is onderdeel van term de Voedselveiligheid? Info
Levensmiddelenbedrijven moeten zich houden aan de maximale richtlijnen opgesteld voor bacteriën, om te voldoen aan de Europese Verordening (EG) 2073/2005.
Maximale bacteriën richtlijnen voor levensmiddelen Info
Om de declaratie eisen voor margarine wanneer het gebruikt wordt als ingrediënt. Volgens de wetgeving hangt de benoeming van het ingrediënt af van de situatie.
Ingrediënten van margarine voor de declaratie. Info
De volgende pagina antwoord waar en in welke wetgeving is de regelgeving ovaaltje met EG nummer te vinden, tevens zijn er extra bijlages met extra informatie.
Welke wetgeving geeft meer informatie over EG? Info
Voor de overzicht van GN codes, kunt U QAssurance bellen en mailen. Bij onduidelijkheid staan ‘wij’ QAssurance uw bedrijf graag te hulp met een luisterend oor.
Is er een overzicht van GN codes beschikbaar? Info
De volgende pagina antwoord de vraag over het bevriezen van dierlijke producten met de wetgeving. Verder kan het bestand alleen gedownload worden voor klanten.
De bevroren dierlijke levensmiddelen wetgeving Info
De volgende pagina antwoord de vraag, of alle dagelijkse voeding vervangende maaltijdvervangers, 4,5 gram linolzuur moet bevatten per portie of per etmaal.
Wat is de aanbevolen hoeveelheid linolzuur? Info
In de volgende pagina bevind een overzicht met de actuele microbiologische richtlijnen van de verse zalm inclusief de kve/gram, per (groep) micro-organisme.
Microbiologische richtwaarden voor verse zalm Info
In deze pagina word de high care of CCP beschreven voor de standaarden BRC en FSSC 22000, met een bijpassende link voor meer informatie over FSSC 22000.
FSSC 22000 en BRC Food: Voorkomen van high care Info
Volgens de wetgeving moeten allergenen met hoofdletter vermeld worden op het etiket of de label, om de juist allergenen informatie te beschrijven.
Moet vis met hoofdletters gedeclareerd worden? Info
De wetgeving geeft geen duidelijke informatie wanneer het plantaardige olie is of vet. Daarom is het belangrijk om de kamertemperatuur Stelregel te gebruiken.
Vet en of olie: Hoe werkt de etikettering eigelijk? Info
Volgens de wetgeving is het niet toegestaan om 3-MCPD-vrij te gebruiken als een claim. Verder, kunnen gefermenteerde soja producten geen 3-MCPD bevatten.
Kan ik beter de ketjap vervangen voor sojasaus? Info
Het meten van de vrije vetzuren facultatief als er de polaire deeltjes gemeten worden. Dagelijks testen is voldoende, tenzij de norm vaak wordt overschreden.
Moeten vrije vetzuren gemeten worden en waarom? Info