VMT symposium Voedselpathogenen
Deze drie voedselpathogenen en hun gevaren zijn bekend. Toch is het vrijwel onmogelijk om de voedselveiligheid voor 100% te garanderen. Campylobacter staat al jaren bovenaan de lijst van veroorzakers van voedselinfecties; ook E. coli O157 bezorgt menig producent hoofdbrekens. In de zomer van 2012 werd Nederland opgeschrikt door een grootschalige Salmonella besmetting in gerookte zalm; meer dan 20.000 mensen werden ziek en vier patiënten overleden mede als gevolg van deze salmonellose.
Wat hebben we geleerd sinds de Salmonella case en vooral is er daadwerkelijk iets veranderd of zijn we in afwachting van de volgende uitbraak? Een ieder die verantwoordelijkheid draagt voor de veiligheid van ons voedsel moet deze veiligheid kunnen borgen. Op dit symposium krijgt u inzicht hoe de risico’s te beheersen zijn en discussiëren wij met experts over deze voedselpathogenen.
Gerelateerde artikelen
Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'VMT bijeenkomst 12 maart: Pathogenen' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen:
- VMT bijeenkomst 15 september: Voedselveiligheid… VMT symposium QAssurance is sponsor van het VMT symposium Voedselveiligheid chemische contaminanten. Tijdens deze bijeenkomst worden de belangrijkste ontwikkelingen en actualiteiten op het gebied van chemische contaminanten in voeding besproken. Het programma sluit aan bij de dagelijkse praktijk in voedingsmiddelenbedrijven.Heeft…
- De Vleesindustrie en belang van Voedselveiligheid Nederland telt op dit moment circa 300 Nederlandse vleesproducenten en voedselveiligheid is binnen de vleesindustrie een heel belangrijk thema.
- Salmonella: Informatieblad over het pathogeen Salmonella is een bacterie / pathogeen die bij dieren wordt aangetroffen. De risico's en gevolgen van deze bacterie worden in het onderstaande toegelicht.
- 23 Mei 2019 Voedselpathogenen congres Op donderdag 23 mei 2019 organiseert de Stichting Food Micro in Hotel De Biltsche Hoek in De Bilt een symposium over voedselpathogenen waarbij met name wordt ingegaan op beleidsvraagstukken en innovatieve technologie om pathogenen te bestrijden. Er wordt inzicht gegeven…
