Kartoffeln, Obst und Gemüse
Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie beleuchtet
Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie beleuchtet
Strong cooling at a high altitude can cause mold. After the plane lands, the temperature rises, and the condensation will end up on the product.
Allereerst moet het basisvoorwaardenprogramma (BVP) ingevuld zijn. Het hele voedselveiligheidsplan is gebaseerd op een basisvoorwaardenprogramma, gevolgd door op HACCP gebaseerde procedures.
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep zuivel en melk producten.
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep vlees, wild en gevogelte.
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep vis, schaal en schelpdieren.
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep granen, zaden en noten.
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep ei en ei-producten.
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep aardappels, groente en fruit.
Hier volgt een opsomming van de mogelijke gevaren die van pas komen bij een HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point, met meerdere links naar de tabellen.
Op deze pagina kunt u een specifieke gevarentabel vinden voor pathogene bacteriën. Informatie over de verschillende pathogenen zijn afgebeeld in de tabel.
Het antwoord is Ja, door een sterke koeling op een hoge hoogte kan er schimmel ontstaan, levensmiddelenproducten, mogelijk door condens bevroren op hoogte.
Op donderdag 23 mei 2019 organiseert de Stichting Food Micro in Hotel De Biltsche Hoek in De Bilt een symposium over voedselpathogenen waarbij met name wordt ingegaan op beleidsvraagstukken en innovatieve technologie om …