Waar moet je opletten bij de producten opslag?

Bij de opslag moeten er allerlei aspecten gecontroleerd worden. Eisen verschillende voor grondstoffen, een gereed product of bij de opslag van halffabricaten.

Onderdeel van onze veel gestelde vragen | Bekijk alle FAQ of zoek op onderwerp.

Opslag grondstoffen

  • Controleer de grondstoffen op kapotte verpakkingen, ander vreemd materiaal of sporen van .
  • Bij vermoeden van knoeierij (food defence) de leidinggevende direct informeren.
  • Voorzie de pallets van een label met daarop de datum binnenkomst, vrachtbriefnummer, monstername en vrijgave.
  • Zet de pallet op de juiste plaats in de stelling en sla het op onder de juiste condities. Let op gevaar van versleping van . Voldoende tussenruimte houden. Bij openen van verpakkingen en afwegen voorkomen. Zorg ervoor dat bij aanbreken van de identificatie en geborgd blijft.
  • Zorg ervoor dat de grondstoffen (First IN First Out) liggen opgeslagen.
  • Controleer de houdbaarheidsdatum van de . Bij overschrijding blokkeren en apart zetten en melden aan de leidinggevende.

Opslag gereed product

  • Voorzie de pallet van een A4-blad met daarop de naam van het , de THT-datum en de hoeveelheid.
  • Controleer de producten op kapotte verpakkingen, ander vreemd materiaal of sporen van ongedierte.
  • Bij vermoeden van knoeierij (food defence) de leidinggevende direct informeren.
  • Zet de producten in de juiste stelling en sla het product op onder de juiste condities. Houd rekening met kruisbesmetting en versleping van allergenen indien verpakkingen beschadigd raken.
  • Zorg ervoor dat de oudste producten als eerste worden uitgeleverd.
  • Zorg ervoor dat de identificatie en traceerbaarheid gedurende de gehele opslagperiode geborgd blijft.

Opslag halffabricaten

  • Identificatie en traceerbaarheid: Zorg dat het halffabricaat geïdentificeerd is (label).
  • Op de juiste plaats en onder de juiste condities opslaan.
  • Voorkom kruisbesmetting (o.a. vervuiling, allergenen) door het halffabricaat goed af te dekken.


Gerelateerde artikelen

Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'Waar moet je opletten bij de producten opslag?' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen:

Meer weten over een handboek voor voedselveiligheid?


Wil je meer weten over handboek en voedselveiligheid? Bekijk dan onze iMIS producten.
Deze zijn speciaal gemaakt om de handboeken te controleren en up-to-date-te houden.
Daarnaast kun je ook onze trainingen over handboeken en opleiding voedselveiligheid volgen.

Interne audits en jaarlijkse QA rapportages training Dag 4| 20 juni 2023

De dag is verdeeld in een ochtend die zich focust op (interne) audits, en de audit voorbereiding. De middag zal zich focussen op jaar/periodieke rapportages.

iMIS Food Handbook Handboek voor food management

iMIS Food bevat een managementsysteem voor het kwaliteitshandboek. Het handboeksysteem bevat de bedrijfsinformatie, procedures omtrent de voedselveiligheid.

iMIS Food Intranet Bedrijfsintegratie

Met iMIS Food intranet wordt het bedrijf betrokken bij het kwaliteitssysteem. Alle informatie over kwaliteit en voedselveiligheid is op het intranet aanwezig.

We zijn gespecialiseerd in voedselveiligheid. Wij stellen een voedselproducent in staat om zelf voedselveiligheid goed te managen. Om dit te bereiken hebben we iMIS Food ontwikkeld. iMIS Food biedt een complete infrastructuur voor QA zaken, waardoor op efficiënte wijze kan worden voldaan aan wijzigende regelgeving en standaarden voor handboeken. Met de iMIS Food Helpdesk heb je professionele ondersteuning voor inhoudelijke en software vragen.

iMIS Food biedt een complete infrastructuur voor QA zaken, waardoor op efficiënte wijze kan worden voldaan aan wijzigende wetgeving en standaarden.
Met iMIS Food hebben we sinds 2009 al meer dan 1000 audits succesvol behaald!


iMIS Updates nieuwsbrief

Wil jij ook maandelijks de iMIS Food Update ontvangen en uitgenodigd worden voor onze events? Geef dan hier je gegevens door.