Het antwoord:
Ascorbinezuur moet en kan als volgt gedeclareerd worden:
Voedingszuur, of zuurteregelaar of antioxidant gevolgd door of “ascorbinezuur” of “E300” afhankelijk van de functie van de stof in het (eind)product.
Disclaimer: Wij proberen onze antwoorden up-to-date te houden, maar wij kunnen dit niet garanderen aangezien de wetgeving dagelijks kan veranderen. Vandaar dat wij u aanraden om (bij twijfel) altijd even contact met ons op te nemen.
Met iMIS Food stellen wij jou in staat om zelf voedselveiligheid te managen.
