FSSC 22000
Om geen high care te scoren, kan worden overgestapt op FSSC 22000. Veel leuker en positiever dan BRC. Heel veel bedrijven maken de overstap, vooral om deze high care te vermijden.
BRC
Wil je toch bij BRC blijven, dan kan je ook proberen aan te tonen dat de eindproducten niet geschikt zijn om pathogene micro-organismen te laten uitgroeien door bijvoorbeeld een lage pH of Aw waarde. De meeste pathogene micro-organismen kunnen namelijk niet groeien bij de lage pH waarden van groente en fruit.
Gerelateerde artikelen
Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'FSSC 22000 en BRC Food: Voorkomen van high care' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen:
- High care and a high risk area in the food company The following page, discusses what to do when a high care or high risk case occurs. The page is formulated in the form of a procedure for the handbook.
- FSSC Transport en Storage Voor logistieke bedrijven bied FSSC 22000 een Transport & Storage certificaat aan met het doel om producten in een gecontroleerde omgeving te vervoeren en opslaan.
- iMIS Food for producers Submit your Food Safety Case to our Food Safety Consultants and receive the answer or solution immediately, so that you can continue immediately!
- BRC : British Retail Consortium BRC staat voor British Retail Consortium. Deze bracheorganisatie voor Britse supermarkten, heeft BRC Global Standard for Food Safety ontwikkeld.
