Is een middenrif een orgaan?

Het antwoord:

Om te bepalen of een middenrif een orgaan is moet je kijken naar hieronder opgenomen definities uit Bijlage I van de Verordening 853/2004. Op basis van deze definities is middenrif een spier met pezen en openingen dat o.a. vastzit aan de rug en dus het karkas. Daarom is het vlees en geen slachtafval (orgaan).

1.11. Slachtafval: vers vlees dat geen deel uitmaakt van het karkas, inclusief ingewanden en bloed.

1.12. Ingewanden: de organen uit de borst-, buik- en bekkenholte, evenals de luchtpijp en de slokdarm, en, bij vogels, de krop.

Is je vraag nog niet volledig beantwoord? Neem dan even contact met ons op, want we helpen jou graag verder!

Disclaimer: Wij proberen onze antwoorden up-to-date te houden, maar wij kunnen dit niet garanderen aangezien de wetgeving dagelijks kan veranderen. Vandaar dat wij u aanraden om (bij twijfel) altijd even contact met ons op te nemen.


Met iMIS Food stellen wij jou in staat om zelf voedselveiligheid te managen.

iMIS Food

Bekijk hier meer veel gestelde vragen omtrent controles en procedures: