Is er een extra erkenning nodig van een uitsnijderij bij het injecteren of kruiden van vlees?

Ja, de erkenning voor vleesbereidingen is hiervoor nodig. Zie voor deze erkenning de volgende site.

http://www.vwa.nl/onderwerpen/werkwijze-food/dossier/erkenningen-vergunningen-registraties/erkenningen/erkenningseisen-vleesbereidingen

Disclaimer: Wij proberen onze antwoorden up-to-date te houden, maar wij kunnen dit niet garanderen aangezien de wetgeving dagelijks kan veranderen. Vandaar dat wij u aanraden om (bij twijfel) altijd even contact met ons op te nemen.


Met iMIS Food stellen wij jou in staat om zelf voedselveiligheid te managen.

iMIS Food

Bekijk hier meer veel gestelde vragen omtrent controles en procedures: