Het injecteren of kruiden van vlees producten

Volgens de wet is er een extra erkenning nodig voor het injecteren en / of kruiden van vlees, meer informatie kan worden gevonden op de NVWA link hieronder.

Onderdeel van onze veel gestelde vragen | Bekijk alle FAQ of zoek op onderwerp.

Het antwoord

De erkenning voor vleesbereidingen is nodig voor het kruiden en of injecteren van vlees. Zie voor deze erkenning de volgende site.

Link

https://www.nvwa.nl/onderwerpen/erkenningen-registraties-en-vergunningen/aanvragen-en-informatie-per-bedrijfstype-product-of-activiteit/vleesbereidingen-erkenning

Gerelateerde artikelen

Veel klanten en bezoekers van deze pagina 'Het injecteren of kruiden van vlees producten' bekeken ook de onderstaande artikelen en handleidingen:

Informatie over kippensoep met 3% kippenvlees Om de volgende vraag te beantwoorden, wordt de casus vergeleken met de product definities uit de volgende verordeningen, de EU 853/2004 en de EU 2073/2005.
Moet Salmonella in 10 of 25 gram afwezig zijn? De volgende casus vergelijkt, door middel van de wetgeving, bereide en onbewerkte producten, wanneer Salmonella in 10 gram of in 25 gram afwezig moet zijn.
Wordt het middenrif gekenmerkt als een orgaan? Volgens verordening 853/2004 word het middenrif geen vlees, maar slachtafval (orgaan). De definities uit de wetgevingen worden ook vrij gegeven op deze pagina.
Welke wetgeving geeft meer informatie over EG? De volgende pagina antwoord waar en in welke wetgeving is de regelgeving ovaaltje met EG nummer te vinden, tevens zijn er extra bijlages met extra informatie.

Meer weten over wetgeving en voedselveiligheid?

Wil je meer weten over wetgeving en voedselveiligheid? Bekijk dan onze iMIS producten.
Deze zijn speciaal gemaakt om de wetgeving en te controleren en up-to-date-te houden.
Daarnaast kun je ook onze trainingen over wetgeving en opleiding voedselveiligheid volgen.

Workshop: Real-time food safety compliance training Dag 5

Door Arthur Wentzel | 11/04/2022

Tijdens de workshop worden alle theorie en praktijkvoorbeelden toegepast, in een persoonlijke Food Safety Compliance Case. Na de workshop is er een diploma uitreiking en een netwerkborrel.

Info Workshop: Real-time food safety compliance training Dag 5

iMIS Food Portal: Centrale voedselketen

Door Cees van Elst | 07/11/2019

iMIS Food bevat een managementsysteem voor alle operationele ketendata. Met iMIS Food Portal zijn alle iMIS Food systemen centraal toegankelijk in de keten.

Info iMIS Food Portal: Centrale voedselketen

iMIS Food Updates: Software en Kennis

Door Cees van Elst | 30/10/2019

QAssurance verzorgt zowel de softwarematige als inhoudelijke vernieuwingen van iMIS Food. Deze vernieuwingen worden als iMIS Food Updates doorgevoerd.

Info iMIS Food Updates: Software en Kennis

QAssurance is gespecialiseerd in voedselveiligheid. Wij stellen een voedselproducent in staat om zelf voedselveiligheid te managen. Om dit te bereiken is iMIS Food ontwikkeld. iMIS Food biedt een complete infrastructuur voor QA zaken, waardoor op efficiënte wijze kan worden voldaan aan wijzigende wetgeving en standaarden. Met de iMIS Food Helpdesk is professionele ondersteuning aanwezig voor inhoudelijke en software vragen.

iMIS Food biedt een complete infrastructuur voor QA zaken, waardoor op efficiënte wijze kan worden voldaan aan wijzigende wetgeving en standaarden.
Met iMIS Food zijn sinds 2009 al meer dan 1000 audits succesvol behaald!