Het antwoord:
Het meten van de diepvriestemperatuur is niet echt nodig. Je kan zien dat het bevroren is en dat is in het kader van voedselveiligheid voldoende. Steekproeven zijn wat mij betreft voldoende. Voor diepvries bestaat daar geen wetgeving voor.
Disclaimer: Wij proberen onze antwoorden up-to-date te houden, maar wij kunnen dit niet garanderen aangezien de wetgeving dagelijks kan veranderen. Vandaar dat wij u aanraden om (bij twijfel) altijd even contact met ons op te nemen.
Met iMIS Food stellen wij jou in staat om zelf voedselveiligheid te managen.
