Presentatie: De impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten?

Bekijk hier de presentatie van Cees van Elst en Henk Rietveld over de impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten. Onderwerpen die worden besproken zijn o.a.:

  • Nitriet
  • Additievenwetgeving
  • Rauwe producten: het gebruik van additieven
  • Case: Filet Americain

Download hier onze andere presentaties