Naam auteur: Arthur Wentzel

Contact us

QAssurance is located in the van Nelle Factory in Rotterdam. Contact us for questions about food safety and management and our digital products and services.

Contact us Info

FSC opleiding dag 1

20 januari 2021: HACCP en Wetgeving | Aan de hand van een voorbeeld wordt doorgenomen wat de relatie is tussen basisvoorwaarden, beheersmaatregelen en HACCP studie aangaande grondstoffen en processen. Hoe stel je een gevarenanalyse op? Verder wordt er een totaal overzicht gegeven van alle relevante Nederlandse en EU wetgeving.

FSC opleiding dag 1 Info

De Visindustrie en Voedselveiligheid

De wetgeving op het gebied van voedselveilig produceren en importeren is continu in beweging. Zo moeten visserijproducten die in de EU op de markt worden gebracht een etiket met informatie bevatten om de traceerbaarheid te garanderen. Hierop staan gegevens over de handelsbenaming, productiemethode en herkomst van de vis.

De Visindustrie en Voedselveiligheid Info