Om de volgende vraag te beantwoorden, Botten SRM in LRM > Ligt de grens nu bij 36 of 48 maanden? of 24 maanden?, zal gekeken worden naar verordening 999/2001.
Waar ligt de grens van botten van SRM in LRM? Info
De FSMA of terwijl de, Food Safety Modernization Act van de Verenigde staten. Tot hoe ver heeft het FSMA verhaal effect op de Europese wet en regelgeving.
Gaat het US FSMA verhaal consequenties hebben? Info
Om de volgende vraag te beantwoorden over pH kunt u hier meer informatie vinden over de casus.
Is er een tabel op de pH> meter beschikbaar? Info
Sinds november 2022, zijn infoblad 64 en infoblad 65 van de NVWA, samengevoegd als informatieblad 64 voor de beheersing en analyse voor gevaren in voeding.
De status van ‘Infoblad 65’ volgens de NVWA Info
Mag er gewoon op huidige manier EEG stickers geplakt blijven worden of is er inmiddels wellicht een alternatieve (en creatievere) oplossing wellicht mogelijk?
Hoe worden EEG stickers tegenwoorden geplakt? Info
Deze pagina beantwoord de volgende vraag; Is het verplicht de soortnaam van het gemodificeerd zetmeel te benoemen? Ja, wanneer het zetmeel gluten bevat.
Gemodificeerd zetmeel en de benaming zetmeel Info
Weet u in welke hoeveelheid lactaat toegevoegd mogen worden, als ik me herinner was het 2%, maar ik heb me laten vertellen dat de wetgeving al veranderd is?
Welk percentage lactaat mag toegevoegd worden? Info
Deze pagina zal de volgende vraag beantwoorden; Weten jullie een andere of alternatieve meetmethode voor frituurolie, die wel geaccepteerd wordt door de NVWA?
Frituurolie: Is er een andere meetmethode? Info
De volgende vraag zal beantwoorden op industriezout mag gebruikt worden in plaats van keukenzout, en zo ja, wanneer het wel en niet gebruikt mag worden.
Mag industriezout gebruiken i.p.v. keukenzout? Info
Een extern bedrijf heeft niet perse een BRC / IFS certificaat nodig, wel moeten ze op een manier de voedselveiligheid waarborgen, zoals een infoblad 65 audit.
Moet een extern bedrijf BRC of IFS hebben? Info
De volgende pagina, vergelijkt artikel 1, artikel 6, en artikel 11 van het warenwetbesluit cacao en chocolade, om de vraag hierboven te kunnen beantwoorden.
Cacao en chocolade: Wanneer gebruik je de naam? Info
De NVWA heeft een kennisblad opgesteld over KWID. Op bladzijde 5 staat het voorbeeld van boterconcentraat, dit wordt gebruikt om deze vraag te beantwoorden.
Hoe moet boterconcentraat gedeclareerd worden? Info
HACCP informatie: Sommige planten maken giftige stoffen aan, wat door koken onschadelijk wordt gemaakt. Welke risico’s behoren bij rauwe peulen?
HACCP: Welke risico’s behoren bij rauwe peulen? Info
ISO 22000 richt zich voornamelijk op voedselveiligheid, de vraag is echter of er iets wordt gezegd in de norm, over dierenwelzijn, en waar is dat te vinden.
Staat er in ISO 22000 iets over animal welfare? Info
In de volgende casus wordt besproken of de term cacaofantasie gebruikt mag worden voor een imitatie chocolade product, volgends de Warenwetbesluit Etikettering.
Chocolade: Wetgeving voor imitatie chocolade Info
De vraag is sieraden en trouwringen gedragen mogen worden in een productie omgeving. Dit hangt af van de standaard die gebruikt wordt voor voedselveiligheid.
Zijn sieraden toegestaan in de productiehal? Info
FSSC 22000 staat voor Food Safety System Certification 22 000 en is een internationaal erkende vorm van aantoonbare voedselveiligheid afgeleid van de Codex.
FSSC 22000 Food Safety Management Systems Info
IFS staat voor International Featured Standards Food en vertoont een sterke gelijkenis met BRC Food. In IFS Food wordt er gewerkt met een ‘knock-out criteria’.
IFS International Featured Standards Info
BRC staat voor British Retail Consortium. Deze bracheorganisatie voor Britse supermarkten, heeft BRC Global Standard for Food Safety ontwikkeld.
BRC : British Retail Consortium Info