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HACCP-Gefahrentabelle

Fische, Krustentiere und Weichtiere

Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die folgende Produktgruppe von Lebensmitteln spezifisch sind.

Molkerei produkte

Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische, rechtliche Aspekte hervorgehoben, die für die folgende Produktgruppe von Lebensmitteln spezifisch sind.

Kartoffeln, Obst und Gemüse

Auf dieser Seite werden u.a. mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte speziell für Kartoffeln, Obst und Gemüse in der Lebensmittelindustrie beleuchtet

Fleisch, Wild und Geflügel

Auf dieser Seite werden mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte der Lebensmittelgruppe Fleisch, Wild und Geflügel beleuchtet.

Parasiten: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie anklicken können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Mykotoxine: HACCP-Gefahrentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Andere Biotoxine: HACCP-Gefarentabelle

Hier ist eine spezielle Variantentabelle, wo Sie Links finden, die Sie eingeben können, wenn Sie eine iMIS-Lizenz haben, um weitere Informationen zu erhalten.

Zoonosen: HACCP-Gefahrentabelle

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Schädlinge: HACCP-Gefahrentabelle

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Ei und Ei Produkte

Auf dieser Seite werden u.a. die mikrobiologischen, chemischen, rechtlichen und betrugsrelevanten Aspekte der Lebensmittelgruppe Ei und Eiprodukte dargestellt.

Physikalisch: HACCP-Gefahrentabelle

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Chemisch: HACCP-Gefahrentabelle

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Cerealien, Samen und Nüsse Produkte

Auf dieser Seite werden unter anderem mikrobiologische, chemische und rechtliche Aspekte für die Produktgruppe Nüsse, Samen, Cerealien in Lebensmitteln beleuchtet.