Voedingsmaterialen voor EU-markttoelating
QAssurance levert een assessment tool waarmee een quick scan kan worden uitgevoerd op jouw portefeuille van voedingsproducten of ingrediënten.
E-nummer
Food Safety Compliance en Systeemdenken
De complexiteit van Food Safety vereist een professionele inrichting van de QA functie. Om de analogie te gebruiken van het bouwen van een huis, is bij deze inrichting een expert nodig: een architect.
Deze zes zaken zijn echt prioriteit voor ieder Food bedrijf
De ervaring leert dat onderstaande 6 zaken echt prioriteit zijn voor een Food bedrijf. We raden dan ook aan om met elkaar binnen het bedrijf te bespreken hoe deze punten momenteel zijn geregeld.
iMIS Food Update – November
Bij deze publiceren wij onze eerste iMIS Food Update. We geven jou hiermee een update van de Food Safety issues die momenteel spelen, zodat jij hierop kan anticiperen.
Product labeling checklist voor levensmiddelen
Hierbij een checklist voor het etiketteren van levensmiddelen, om er voor te zorgen dat het etiket of label voldoet aan de Nederlandse standaarden van de NVWA.
International Food Standard (IFS) informatie.
IFS of International Food Standaard is een standaard, die wordt gebruikt om de voedselveiligheid te waarborgen in een voedselbedrijf of elders in de keten.
Is er een overzicht wetgeving per productgroep?
QAssurance beschikt over een uitgebreid overzicht van verordeningen en richtlijnen per productgroep. Dit overzicht is beschikbaar en te downloaden via de site.
Melk en zuivelproducten | HACCP Product groep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep zuivel en melk producten.
Vlees, Wild en Gevogelte | HACCP Productgroep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep vlees, wild en gevogelte.
Ei en Ei-producten | iMIS HACCP Productgroep
Op deze pagina, worden onder andere microbiologische, chemische, wetsmatige aspecten belicht voor de productgroep ei en ei-producten.
Opleidingsdag 1: HACCP en Wetgeving Download
Download hier de presentatie behorende bij de eerste dag van de Food Safety Compliance opleiding. Wil je meer weten over deze opleiding neem contact met ons op.
Is er een wetgeving over gefermenteerde rijst?
Voor het antwoorden van deze vraag is EU verordening 1333/2008 essentieel om te weten in welke instanties het gebruiken van gefermenteerde rijst toegestaan is.
Additievengebruik vleesbereidingen en producten Download
Bekijk hier de presentatie van Cees van Elst en Henk Rietveld over de impact van wetgeving op het additievengebruik bij vleesbereidingen en vleesproducten.
Geslaagde iMIS Food Meeting
Evenement Donderdag 17 januari stond er, na lange tijd, weer een iMIS Food Meeting op het programma. Deze meeting is door ons georganiseerd om een actief platform te creëren waarin kennis delen centraal …
Heeft QAssurance een additieven / E-nummers lijst?
Hier volgt een lijst waar alle additieven zijn opgesomd, met het E-nummer, die gebruikt kunnen worden als ingrediënten, voor op de ingrediëntendeclaraties.
Is er een additieven lijst met meerdere talen?
QAssurance heeft een overzicht van additieven in zes verschillende talen. De beschikbare talen online: Nederlands, Engels, Frans, Duits, Italiaans en Spaans.
Mag fosfaat in bevroren vis toegevoegd worden?
Afhankelijk van de het E-nummer en concentratie mogen er fosfaten worden toegevoegd als additief voor vis producten, kijkend naar verschillende verordeningen.
Hoe moet/kan ascorbinezuur gedeclareerd worden?
De volgende beantwoord hoe ascorbinezuur zuur afhankelijk van de functie, gedeclareerd moeten, bijvoorbeeld, voedingszuur, zuurteregelaar, antioxidant etc.
Welke wetgeving is van kracht voor additieven?
Verordening EU 1333/2008 is van kracht voor de eisen van additieven. EU 1333/2008 is de opvolger van 2 uit 1995 ‘De Warenwetbesluit Levensmiddelenadditieven’.